Tvarohovo-banánový koláč s mandlemi

Hola hoj :),

tak hlásím, že naše skupina účastníků ve zdraví přežila Krakonošovu stovku (v našem podání teda její kratší část a to Krakonošovu 55, ačkoliv ve skutečnosti se jednalo teda o 58 km :), to je třeba zdůraznit!! :D)...Skončili jsme kupodivu v první polovině (nevěřili jsme, že to dokážeme zvládnout do časového limitu, přeci jen 12 hodin na 58 km v horách, to je docela vražedné :), ale zvládli jsme to!

Dnešní článek bych však chtěla věnovat koláči než zážitkům z turistického závodu :)

Tuto dobrotu jsem si opravdu zamilovala, ideální pro tyto horké dny :)

Doufám, že zachutná i těm, kdo ho vyzkouší :)

Korpus na formu o průměru 19 cm:

60-80 g celozrnných sušenek (ve zdravé výživě kupuji hobbits)

80-100 g jemných ovesných vloček (kupuji  v Lidlu)

6-7 lžic mléka

2 lžičky kakaa

Náplň:

2 tvarohy (je jedno zda ve vaničce či v alobalu)

1 malý jogurt

2 banány

trocha mandlového aroma

1-2 PL agáve sirupu (či jiného sladidla dle chuti)

1 lžička vanilkového pudinku (prášku)

mleté mandle na posypání

V misce smícháme rozdrcené sušenky, ovesné vločky, kakao a mléko. Máslem vymažeme dortovou formu a natlačíme do ní vzniklou směs a dáme ji do trouby na 175 stupňů na 10 minut (do spodu trouby je třeba dát pekáček s horkou vodou a nechat ho tam po celou dobu pečení). Během této doby smícháme suroviny na náplň a nalejeme ji na předpečený korpus. Náplň můžeme posypat rozemletými mandlemi. Koláč dáme péct do trouby ještě na 15 minut a poté snížíme teplotu na 150 stupňů a dopékáme cca hodinu.

 Dobrou chuť :)

Zatoulaná ovečka se opět vrací na scénu :)

Krásný den přeji všem čtenářům, pokud teda na můj blog ještě někdo chodí :D

Omlouvám se za tak dlouhou neaktivitu, ale blížily se mi státnice, tak holt nějaké radosti běžného života musely jít stranou :(...Stálo to ovšem za to, můžete mi říkat "slečno magistro" :D :D (takovej blbej vtípek O:)

Teď už bych na tom s časem mohla být lépe, tak se určitě můžete těšit na nějaké ty články :) (např. o Radegastově výzvě aneb opravdu zážitek na celý život, běhu žen v Ostravě a někdy v budoucnu o Krakonošově stovce, která nás čeká příští víkend :)...V zásobě mám určitě i nějaký ten recept :) Bohužel při tvoření jsem zapomněla fotit, takže nejdřív musím znovu napéct a pak to zvěčnit :) Ovšem kdybyste měl někdo nápad na nějaký článek, co by vás zajímal, sem s tím :) Zlobit se nebudu :D

Doufám, že si užíváte krásného počasí (třicítky na umřítí nás snad už opustily :), cvičení vám dělá radost a celkově se máte fajn :)

Toulky přírodou část I. (Podhradí-Jánské koupele-Kružberk a zase zpět)

Krásnou sluneční neděli přejiii :),

přicházím k Vám s novou rubrikou, to jste všichni rádi,co?:) Ke krásnému počasí neodmyslitelně patří  procházky a turistická sezóna (aspoň teda pro naši miniskupinku :), která před pár týdny již započala (v rámci přidávání článků jsem opravdu rychlík :D)...

První naše kroky směřovaly k našemu oblíbenému okruhu a to do Podhradí, Jánských koupelí (aneb "město duchů") k přehradě Kružberk a zase zpět :)...Musím říct, že počasí nam vyšlo naprosto geniální a jakožto první výšlap naší sezóny jsme si ho moc užili :) No, posuďte sami, nevypadáme spokojeně? :D

Museli jsme pokračovat v naší tradici a postarat se o náš "kámen slávy" :), kterými se to na tomto místě jen hemží :) a jak lépe ho označit než speciální barvou, která snad vydrží vše :D (ano, i keř měl potřebu se s námi vyfotit :D)

Ještě bylo třeba najít vhodné umístění, ať jde co nejlépe vidět :)

Po cestě jsme se setkávali s "mnoha útrapami"

Ale cíl naší cesty stál za to :)

Z "města duchů" nemáme bohužel žádnou jinou fotku, ale i tahle stojí za to :D aneb Maro a jeho imaginární přítel :D :D

 Vůbec jsem neměla tušení, že taková místa v ČR máme :)...Prázdné domy, bývalý areál velmi známého rekreačního střediska...Na člověka tam dýchá taková velmi zvláštní atmosféra :) (myšlenky kluků se ovšem ubíraly trošku jiným směrem aneb "tady by se ale opravdu dost dobře hrál airsoft" :D :D)...Příště se budu snažit o víc fotek přírody :)

Co vy a výlety? :)

Kávovo-jablečný perník

Krásný sluníčkový den všem přeji :),

už mám za sebou tradiční ranní běh a v takovém počasí se to běží jedna báseň...Ne jak včera, kdy mne po cestě zastihl docela dost prudkej liják a mini kroupy :D...na druhou stranu aspoň vím, že dokážu běžet za každého počasí :D a v případě běhu jsem si cca posledního půl km říkala, když nemůžeš, znamená to, že můžeš ještě třikrát tolik a něco na tom bude, běžela jsem jak o život :) (dobře, trošku přeháním, ale rychlejší tempo jsem rozhodně měla :)...Co vy a běh? Běháváte? Kolik km?:)

Teď už ale pojďme k receptu...Musím podotknout, že čím víc je perník odleželej, tím je chutnější...A naprosto skvěle chutná pokapaný tahini pastou :) (tu bych teď pomalu cpala všude :D)

Suroviny:

1,5 pomletých ovesných vloček

0,5 hrnku celozrnné mouky (dala jsem špaldovou)

1,5 jablíčka (záleží na velikosti)

2 lžičky skořice

2 lžičky perníkového koření

1,5 lžičky kypřícího prášku do perníku (nebo normálního)

hrst vlašských ořechů

1 hrnek vychladlé kávy (rozpustné!! :D)

0,5 hrnku vody

2 bílky

dle chuti osladíme (dala jsem cca půl lžičky stévie)

Smícháme si sypké suroviny, přidáme nahrubo nastrouhaná jablíčka, nakrájené ořechy, vodu s kávou a sníh ze dvou bílků. Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů cca 40-45 minut.

Doboru chuť!!

Snídaňové variace II - kašičkový speciál

Krásnou neděli přeji :),

zase se mi v počítači nashromáždily nějaké ty fotky, tak proč neudělat speciál :) Navíc mám pocit, že se mi zrovna kaše fotí nejlépe :) a když už mám to kašičkové období, proč se o něj nepodělit i s vámi.

Dnes ráno jsem poprvé zkoušela polentovou kaši na sladko a musím říct, že mě uchvátila, spolu s mandarinkou a tahini opravdu skvělá kombinace (tahini jsem na kaši zkoušela taky prvně a vřele doporučuji!! :)

Rýžová kaše s máslem z vlašských ořechů a borůvky (už se těším na jejich sezónu, mňam)

Kašička s mangem (těžko říct jaká :D, míchám je dohromady dle chuti)

Mango opět na scéně tentokrát i se skořicí :)

Kaše s jahodami a mandlemi, též skvělá kombinace

Poprvé jsem do kaše zkoušela dát i pomerančovou kůru, ale nijak výrazná v ní nebyla

Pomeranč a pomerančová kůra podruhé, tentokrát ještě s kakaem :)

A kašičkový favorit, polentová kaše se skořicí, mandarinkou a tahini pastou

Co v poslední době nejvíc chutná vám? :)

Fitfam bakers a tofu výzva (banánový tofu krém)

Tak musím pro začátek říci, že tahle výzva mi je bližší než ta předchozí :) Ačkoliv cesta k tomu, aby mi tofu chutnalo bylo docela dlouhá a trnitá (dobře, zbytečně to dramatizuju :D), prostě na první ochutnání nic moc, ale cestu jsem si k němu našla. Výhodou je, že existuje spousta druhů (jak jistě čtenáři  mého blogu vědí, nejvíce mi chutná a nejvíce pěji chválu na tofu česnekové, uzené a hlavně marinované, mňam!). Receptů s tofu člověk najde určitě mnoho (většinou na nějaké obědové variace či tip na večeři), ale já se do této výzvy rozhodla zařadit můj již zde uvedený banánový tofu krém. Se sladkým způsobem přípravy tofu se setkávám málokdy, tak proč vás neinspirovat k nějaké dobré svačině.

Zde je samotný recept:

http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/02/bananovy-tofu-krem.html

Ovesný makovec provoněný pomerančem

Přeji krásný sluníčkový den,

hned je člověk více nabitý pozitivní energií a dobrou náladou, když mu počasí tak přeje :) Taky už se věnujete i venkovním aktivitám? Já už 3. týdnem chodím ráno běhat a jsem spokojená :), doufám, že se takové počasí udrží co nejdéle.

Teď však k samotnému nadpisu článku, dnes k vám přicházím s receptem na opravdu skvělou buchtu (i když v mém podání asi spíš chleba :D, nemám žádnou malou formu)

Suroviny:

1 hrnek ovesných vloček (rozemletých na mouku)

1/3 - 1/2 hrnku otrub (použila jsem rýžové)

1/2 hrnku mletého máku

1 vejce

1 větší mrkev

1 pomeranč

4 - 5 lžic jogurtu

1/3 hrnku vody

1-2 lžičky skořice

1-1,5 lžičky sody či prášku do pečiva

cukr dle chuti (já dala necelou lžičku stévie)

Nejdříve si smícháme ovesné vločky s otrubami, práškem do pečiva, stévií, mákem, skořicí, pomerančovou kůrou a najemno nastrouhanou mrkví. Poté přidáme šťávu z pomeranče, žloutek, vodu, jogurt, vyšlehaný bílek a vylejeme na pečící papír do libovolné formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 30-45 minut.

Makovec chutná skvěle třeba i nadrobený do jogurtu/tvarohu :) (ano, jsem barbar :D)

Doboru chuť! :)

Domácí játrová paštika

Zase po pár dnech přicházím s dalším receptem na nějaké to dobré jídlo (jak jinak :)...Hned zezačátku musím říct, že nejsem milovnice jater a samotná játra nesním, i přes tuto skutečnost jsem se pustila do domácí paštiky. S výsledkem jsem opravdu spokojená a kam se na ni hrabou všechny ty kupované, které stejně než nějaké to maso (játra) obsahují (raděj pořádně nechci ani vědět co :D) nějaké fujtajbly. Recept je to velmi jednoduchý :)

Suroviny na srnčí hřbet:

400 g jater (já použila kuřecí, prý jsou chuťově nejméně výrazná)

1 cibule

2 stroužky česneku

1 lžíce lučiny

koření dle chuti

1 vejce

schwardzwaldská šunka (nebo slanina)

Postup je velmi jednoduchý játra a cibuli si nakrájíme na jemno a spolu s ostatními surovinami rozmixujeme (až na šunku). Šunkou či slaninou si vyložíme srnčí hřbet a nalijeme na ni směs. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 40-50 minut.

Jak jinak než s výborným domácím chlebem :) A nebojte, jde krásně namazat.

Co vy a paštiky? Máte rádi, děláte i domácí? :)

Krémové těstoviny líné hospodyňky

Občas jsou dny, kdy se člověku nechce zrovna ve velkém vyvářet, přitom by se něco teplého do žaludku hodilo. Na základě takové situace a mé improvizace vznikl rychlý a opravdu chutný oběd.

Na 1 porci budeme potřebovat:

60-80 g těstovin 

1 malý pórek

balení cottage

já ještě použila kousek šmakouna, co mi zbyl (klidně můžete použít tofu nebo taky nic)

Uvařila jsem těstoviny, na pánvi jsem doměkka osmahla pórek se šmakounem. Směs jsem promíchala s těstovinami a do horké hmoty jsem zamíchala cttage :) Rychlé, jednoduché, výživné :)

Dobrou chuť :)!!

Fitfam bakers II. téma

Musím říct, že tohle pro mne byla opravdu výzva :) Celer zrovna nepatří mezi mou oblíbenou zeleninu (ani celerové hranolky mi moc nechutnaly, ještěže mi je brácha skoro všechny snědl :D)...Přemýšlela jsem do jakého jídla ho zakomponovat, aby v něm neměl tak výraznou chuť...V poslední době mě zase začalo bavit si péct vlastní pečivo, tak proč ho třeba nešoupnout do chleba?  A byl to opravdu skvělý nápad, nejde tam chuťově vůbec poznat a díky němu je chleba krásně vláčný :)...A s čím si ho dát? Proč né třeba stylově s pomazánkou s řapíkatým celerem? :) (když už celerová výzva, tak se vším všudy :D)

Celerový chléb:

2 hrnky celozrnné žitné mouky

1 hrnek celozrnné pšeničné mouky

200-250 g najemno nastrouhaného celeru (syrového)

2 lžičky soli

hrnek vody (záleží na savosti mouky)

1 lžička sušeného droždí

2 hrsti semínek (já použila slunečnicová)

Postup je velmi jednoduchý, všechny suroviny smíchámé dohromady a v míse přikryté utěrkou těsto necháme kynout přes noc. Ráno těsto vyklopíme na vál, prohněteme a vytvoříme námi požadovaný tvar. Chleba necháme kynout pod utěrkou, předehřejeme si troubu na 225 stupňů, kam dáme hrnec s pokličkou nebo zapékací misku s víkem nahřát (záleží na vás, v čem chcete péct) po dobu půl hodiny. Nádobí vytáhneme a přesuneme tam chléb, který jsme ještě lehce pokropily vodou (předchází se ta k prý tvrdosti kůrky)...Takto zakrytý chléb dáme péct na 30 minut, po uplynutí doby sundáme pokličku/víko a dopékáme cca ještě 10-15 minut.

Pomazánka s řapíkatým celerem:

150 g našeho oblíbeného cottage

1/2 tvarohu

2 uvařená vejce natvrdo

2-3 stonky najemno nakrájeného řapíkatého celeru

koření dle chuti (u mne vyhrála klasika sůl, pepř)

Myslím, že postup psát nemusím :)

Jaký máte vy vztah k celeru? :)

Snídaně je základ dne!!

Souhlasíte se mnou? :)

 V posledních dnech jsem si naprosto zamilovala kaše (vícezrnnou, rýžovou, rýžovo-pohankovou atd...) S jahodama a mandlema skvělá kombnace :) Kupodivu jahody chutnají fakt dobře (ale samozřejmě na domácí nemají!!:)

Jakou dobrotou jste vy začali dnešní den?:)

Banánový tofu krém

Určitě většina z nás zná tofu "na slano"...Nevím jak vy, ale já mám v poslední době nejraději marinované (ještě když se opeče na pánvi, tak je to opravdu slast)...Tofu na sladko jsem zkoušela jednou kdysi a vím, že mi to fakt nechutnalo :/ To bych však nebyla já, abych mu nedala ještě aspoň jednu šanci (no co, přinejhorším to skončí v záchodě či koši)...Přemýšlela jsem, čím tofu "naředit" aby nemělou takovou typickou chuť a tvaroh byl opravdu dobrý nápad :)

V poslední době jsem si na svačiny dost oblíbila různé druhy palačinek a tento krém je i velmi vhodnou náplní do nich.

Recept se skládá z pár základních surovin a hotový je během chvilky.

Suroviny:

200 g tofu natural

250 g tvarohu ve vaničce

pořádná lžíce arašídového másla

1 banán

dle chuti med/stévii atd..

na zředění jsem použila trochu podmáslí, ale nemusí být

Postup je opravdu jednoduchý, všechno rozmixujeme :))

Co vy a tofu na sladko? Chutná vám? Zkoušeli jste? :)

Zapečený guláš se špagetami a sýrem

Toto je asi jedno z mála jídel, které pro svou těžkou nefotogeničnost nebude mít u receptu obrázek :D Ale můžu říct, že jsem ho zařadila mezi top svá jídla (a to jsem ho vařila zatím jen jednou O:)

Z celkového hlediska asi guláš není moc řazen mezi zdravá jídla, ale když ho člověk udělá z libového masa a zahustí ho rozmixovanou cibulí, myslím si, že i největší kritik nemůže proti takovému jídlu říct ani ň.

Nejsem zrovna milovník knedlíků (a to odjakživa), tak jsem přemýšlela, jak takovou situaci vyřešit a hle, zapečený guláš byl na světě. Nebaví mne stále jíst jen maso a příloha k tomu (je to takové "suché" a bez nápadu :) a občas omáčka je fajn zpestření.

Na 4 porce jsem potřebovala:

250 g špaget (dala jsem půl na půl celozrnné a semolinové)

400 g libové vepřové kýty

4 opravdu velké cibule

100-150 g sýru

sůl, papriku sladkou a pálivou (ať to má ty správné grády :)

cca 800 ml horké vody

Nejdříve jsem si osmahla na drobno nakrájené cibule, na které jsem přidala nakrájené vepřové maso, až se zatáhlo, tak jsem ho posypala paprikou a zalila cca 800 ml horké vody. Guláš jsem osolila a nechala vařit do změknutí masa (v mém případě půl hodinky). Vytáhla jsem maso a romixovala guláš, mezitím si můžeme dát vařit těstoviny (já teda špagety rovnou půlím, ať nejsou tak dlouhé). Uvařené špagety jsem smíchala s gulášem, dala do zápekací misky, posypala sýrem a šup do trouby zapéct na 180 stupňů na cca 30-40 minut.

Co vlastně vy a guláš? Chutná vám? Jaký nejvíc? :)

Kakaovo-vanilkový kuskusový minidortík - nepečený

Občas je fajn vytvořit si na svačinu takovou sladkou tečku, která neobsahuje mouku. Tento dezert bude určitě vynikající (nejen) v horkých letních dnech. Kombinace kuskusu, kakaa, banánu, vanilkového pudinku a tvarohu opravdu funguje a nádherně k sobě ladí. I dozdobení pomocí jahody a skořice minidortíku dodává ten správný šmrnc :)

Na 3 minidortíky budeme potřebovat:

100 g kuskusu

2 lžičky kakaa

1 lžičku carobu

sladidlo

špetku soli

250 ml vody

1 banán

1/2 sáčku vanilkového pudinku

1 tvaroh ve vaničce

50 ml mléka

150 ml vody

Nejdříve jsem si v hrnci ohřála 250 ml vody, do které jsem přisypala kuskus, špetku soli, kakao, carob a osladila. Až se tekutina vsákla, hrnec jsem odstavila a nechala jsem kuskus ještě odpočívat pod pokličkou. Mezitím jsem si uvařila pudink z 50 ml mléka a 150 ml vody a stévie. Do vychladnutého pudinku jsem zamíchala tvaroh. Teď už jen stačilo z kuskusové směsi vytvořit jakýsi korpus, dát na něj na kolečka nakrájený banán, tvarohovo-pudinkovou směs a šup s tím do lednice pořádně vychladit. Před podáváním jsem dortík ozdobila jahodou a skořicí :)

Co vy a kuskus nasladko? Chutná vám? :)

Koutek čajoholika část II.

Po vřelém přijetí této rubriky přicházím s dalším dílem :) Přehodnotila jsem svůj názor a určitě sem přidám i známější značky, neboť i ty produkují mnoho zajímavých čajů, které člověk třeba nikdy nezkusil nebo je v obchodě jen tak matně přehlédl. Jdeme na to :)

Zelené a (ovocno) bylinkové čaje:

Mezi favority tohoto dne bude určitě patřit tento čaj. Můžu říct, že to byla láska na první ochutnání :) Jeden z nejlepších ovocno-bylinkových čajů :) Složení: jablko, pomerančová kůra, bílý ibišek, listy ostružiny, aroma květu černého bezu, šípky, lékořice, regulátor kyselosti:kyselina citrónvá, amora citrónu, květ černého bezu, citrónová kůra. Koupeno: Albert

Zelený čaj tu nesmí chybět a zrovna tenhle vanilkvý je moc dobrý. Složení: zelený čaj, aroma, vanilkové lusky. Koupeno: Lidl

O mátovém čaji jsem již psala článek zde: http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/02/matovy-caj-jeho-ucinky-na-lidsky.html  ) Tento opravdu stojí za ochutnání. Složení: máta peprná, máta kadeřavá, citrónová tráva, kořen lékořice, listy ostružin, aroma černý rybíz). Koupeno: Tesco

Edice těchto čajů od Pickwicku jsou opravdu skvělé. Moc se mi líbí, jak si pohrávají s různými příchutěmi. Složení: kousky jablek, ibišek, sladké listy ostružin, kořen čekanky, skořice, aroma pomerančové oplodí, kardamom, pražený svatojánský chléb, hřebíček, třešňový džus v granulích. Koupeno: Tesco

A velmi zajímavý čaj nakonec :) Složení: lapacho, rooibos, skořicová kůra, hřebíček. Koupeno: Coop

Znáte všechny čaje? Chutnají Vám? :)

Tipy na večeři

Už jsem dlouho nepřišla s nějakým tím souhrnným článkem na dobroty, tak tady je :) Tentokrát jsem si vzala na starosti večeře :), v některých případech spíš takové typické zimní na zahřátí organismu :) I když, ne že by zrovna zahřátí teď bylo to aktuální :D Tady nádherně svítí sluníčko, je jasno a tipla bych si, že venku zrovna kosa nebude :)

Co vlastně vy a zimní olympiáda? Fandíte nebo to jde mimo vás? :) Já tak lehce, nenechala jsem si ujít biatlon, hokej a těším se na Sáblíkovou :)

Teď už k fotkám:

Pórková polévka se sýrem a tofu (http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/01/kremova-porkova-polevka-s-tofu-syrem.html )

Chilli con co dům dal ( http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/01/chilli-con-co-dum-dal.html )

Dýňový krém s tofu ve vajíčku

Dýňový krém s cottagem

Dýňový krém se syrovátkovým sýrem a semínky ( http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/01/dynovy-krem-trikrat-jinak.html )

Rychlá cestovní večeře, knacky se sýrem a šunkou

Domácí celozrnný chléb se šunkou a vařeným masem

Kuřecí chléb nechléb :D ( http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/01/kureci-chleb.html )

Domácí celozrnný chléb se zelným salátem a pomazánkou z tvarohu (tvaroh, tvarůžky, vlašské ořechy)

Co vy teď v poslední době nejraději večeříte?:)