Banánový tofu krém

Určitě většina z nás zná tofu "na slano"...Nevím jak vy, ale já mám v poslední době nejraději marinované (ještě když se opeče na pánvi, tak je to opravdu slast)...Tofu na sladko jsem zkoušela jednou kdysi a vím, že mi to fakt nechutnalo :/ To bych však nebyla já, abych mu nedala ještě aspoň jednu šanci (no co, přinejhorším to skončí v záchodě či koši)...Přemýšlela jsem, čím tofu "naředit" aby nemělou takovou typickou chuť a tvaroh byl opravdu dobrý nápad :)

V poslední době jsem si na svačiny dost oblíbila různé druhy palačinek a tento krém je i velmi vhodnou náplní do nich.

Recept se skládá z pár základních surovin a hotový je během chvilky.

Suroviny:

200 g tofu natural

250 g tvarohu ve vaničce

pořádná lžíce arašídového másla

1 banán

dle chuti med/stévii atd..

na zředění jsem použila trochu podmáslí, ale nemusí být

Postup je opravdu jednoduchý, všechno rozmixujeme :))

Co vy a tofu na sladko? Chutná vám? Zkoušeli jste? :)

Zapečený guláš se špagetami a sýrem

Toto je asi jedno z mála jídel, které pro svou těžkou nefotogeničnost nebude mít u receptu obrázek :D Ale můžu říct, že jsem ho zařadila mezi top svá jídla (a to jsem ho vařila zatím jen jednou O:)

Z celkového hlediska asi guláš není moc řazen mezi zdravá jídla, ale když ho člověk udělá z libového masa a zahustí ho rozmixovanou cibulí, myslím si, že i největší kritik nemůže proti takovému jídlu říct ani ň.

Nejsem zrovna milovník knedlíků (a to odjakživa), tak jsem přemýšlela, jak takovou situaci vyřešit a hle, zapečený guláš byl na světě. Nebaví mne stále jíst jen maso a příloha k tomu (je to takové "suché" a bez nápadu :) a občas omáčka je fajn zpestření.

Na 4 porce jsem potřebovala:

250 g špaget (dala jsem půl na půl celozrnné a semolinové)

400 g libové vepřové kýty

4 opravdu velké cibule

100-150 g sýru

sůl, papriku sladkou a pálivou (ať to má ty správné grády :)

cca 800 ml horké vody

Nejdříve jsem si osmahla na drobno nakrájené cibule, na které jsem přidala nakrájené vepřové maso, až se zatáhlo, tak jsem ho posypala paprikou a zalila cca 800 ml horké vody. Guláš jsem osolila a nechala vařit do změknutí masa (v mém případě půl hodinky). Vytáhla jsem maso a romixovala guláš, mezitím si můžeme dát vařit těstoviny (já teda špagety rovnou půlím, ať nejsou tak dlouhé). Uvařené špagety jsem smíchala s gulášem, dala do zápekací misky, posypala sýrem a šup do trouby zapéct na 180 stupňů na cca 30-40 minut.

Co vlastně vy a guláš? Chutná vám? Jaký nejvíc? :)

Kakaovo-vanilkový kuskusový minidortík - nepečený

Občas je fajn vytvořit si na svačinu takovou sladkou tečku, která neobsahuje mouku. Tento dezert bude určitě vynikající (nejen) v horkých letních dnech. Kombinace kuskusu, kakaa, banánu, vanilkového pudinku a tvarohu opravdu funguje a nádherně k sobě ladí. I dozdobení pomocí jahody a skořice minidortíku dodává ten správný šmrnc :)

Na 3 minidortíky budeme potřebovat:

100 g kuskusu

2 lžičky kakaa

1 lžičku carobu

sladidlo

špetku soli

250 ml vody

1 banán

1/2 sáčku vanilkového pudinku

1 tvaroh ve vaničce

50 ml mléka

150 ml vody

Nejdříve jsem si v hrnci ohřála 250 ml vody, do které jsem přisypala kuskus, špetku soli, kakao, carob a osladila. Až se tekutina vsákla, hrnec jsem odstavila a nechala jsem kuskus ještě odpočívat pod pokličkou. Mezitím jsem si uvařila pudink z 50 ml mléka a 150 ml vody a stévie. Do vychladnutého pudinku jsem zamíchala tvaroh. Teď už jen stačilo z kuskusové směsi vytvořit jakýsi korpus, dát na něj na kolečka nakrájený banán, tvarohovo-pudinkovou směs a šup s tím do lednice pořádně vychladit. Před podáváním jsem dortík ozdobila jahodou a skořicí :)

Co vy a kuskus nasladko? Chutná vám? :)

Koutek čajoholika část II.

Po vřelém přijetí této rubriky přicházím s dalším dílem :) Přehodnotila jsem svůj názor a určitě sem přidám i známější značky, neboť i ty produkují mnoho zajímavých čajů, které člověk třeba nikdy nezkusil nebo je v obchodě jen tak matně přehlédl. Jdeme na to :)

Zelené a (ovocno) bylinkové čaje:

Mezi favority tohoto dne bude určitě patřit tento čaj. Můžu říct, že to byla láska na první ochutnání :) Jeden z nejlepších ovocno-bylinkových čajů :) Složení: jablko, pomerančová kůra, bílý ibišek, listy ostružiny, aroma květu černého bezu, šípky, lékořice, regulátor kyselosti:kyselina citrónvá, amora citrónu, květ černého bezu, citrónová kůra. Koupeno: Albert

Zelený čaj tu nesmí chybět a zrovna tenhle vanilkvý je moc dobrý. Složení: zelený čaj, aroma, vanilkové lusky. Koupeno: Lidl

O mátovém čaji jsem již psala článek zde: http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/02/matovy-caj-jeho-ucinky-na-lidsky.html  ) Tento opravdu stojí za ochutnání. Složení: máta peprná, máta kadeřavá, citrónová tráva, kořen lékořice, listy ostružin, aroma černý rybíz). Koupeno: Tesco

Edice těchto čajů od Pickwicku jsou opravdu skvělé. Moc se mi líbí, jak si pohrávají s různými příchutěmi. Složení: kousky jablek, ibišek, sladké listy ostružin, kořen čekanky, skořice, aroma pomerančové oplodí, kardamom, pražený svatojánský chléb, hřebíček, třešňový džus v granulích. Koupeno: Tesco

A velmi zajímavý čaj nakonec :) Složení: lapacho, rooibos, skořicová kůra, hřebíček. Koupeno: Coop

Znáte všechny čaje? Chutnají Vám? :)

Tipy na večeři

Už jsem dlouho nepřišla s nějakým tím souhrnným článkem na dobroty, tak tady je :) Tentokrát jsem si vzala na starosti večeře :), v některých případech spíš takové typické zimní na zahřátí organismu :) I když, ne že by zrovna zahřátí teď bylo to aktuální :D Tady nádherně svítí sluníčko, je jasno a tipla bych si, že venku zrovna kosa nebude :)

Co vlastně vy a zimní olympiáda? Fandíte nebo to jde mimo vás? :) Já tak lehce, nenechala jsem si ujít biatlon, hokej a těším se na Sáblíkovou :)

Teď už k fotkám:

Pórková polévka se sýrem a tofu (http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/01/kremova-porkova-polevka-s-tofu-syrem.html )

Chilli con co dům dal ( http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/01/chilli-con-co-dum-dal.html )

Dýňový krém s tofu ve vajíčku

Dýňový krém s cottagem

Dýňový krém se syrovátkovým sýrem a semínky ( http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/01/dynovy-krem-trikrat-jinak.html )

Rychlá cestovní večeře, knacky se sýrem a šunkou

Domácí celozrnný chléb se šunkou a vařeným masem

Kuřecí chléb nechléb :D ( http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/01/kureci-chleb.html )

Domácí celozrnný chléb se zelným salátem a pomazánkou z tvarohu (tvaroh, tvarůžky, vlašské ořechy)

Co vy teď v poslední době nejraději večeříte?:)

Kynutá perníková bábovka s jablečnou náplní

Taky máte vždy velkou radost z něčeho, co vyjde dle vašich představ nebo co dokonce vaše představy předčí? To můžu říct o této bábovce :) Díky jablečné náplni to není žádná dusivka a s perníkovým těstem jde ruku v ruce :) Málokdo by si tipl, že se jedná o zdravou dobrotu :)

Kynuté těsto patří mezi mé favority a měla jsem chuť na něco perníkového, tak proč nezkusit perníkovou bábovku? :) S těstem se mi opravdu skvěle pracovalo (*plácá se po rameni*) :)

Dost zbytečných keců, jdeme na to:

Ingredience:

350 g celozrnné mouky (já použila špaldovou)

1 poctivá lžíce bílého jogurtu

1 lžička stevie

150 ml mléka (záleží na savosti mouky)

1 žloutek

1/2 kostky droždí (cca 20 g)

1 lžička třtinového cukru

2 lžičky perníkového koření

1-2 lžičky kakaa

špetka soli

Náplň:

3-4 jablka

skořice

hrst vlašských ořechů

Nejdříve si do misky nasypeme mouku, uděláme doprostřed důlek, kde rozdrobíme droždí, posypeme lžičkou cukru, zalejeme teplým (ne horkým!) mlékem a lehce zasypeme moukou. Necháme vzejít kvásek. Po vzejití kvásku přidáme zbylé suroviny a vypracujeme nelepivé těsto, které posypeme lehce moukou a dáme kynout na teplé místo na hodinku. Během této doby těsto jednou až dvakrát promísíme.

Těsto vyválíme na silnější placku, na kterou naneseme jablečnou náplň (vytvoříme ji rozmixováním surovin)

Placku zabalíme jako bychom tvořili závin

a přeneseme do formy na bábovku, kterou jsme si vymazali a vysypali kokosem. Necháme ještě cca 20 minut kynout.

Bábovku potom potřeme mlékem a dáme do vyhřáté trouby na 180 stupňů na cca 30-40 minut (zkusíme špejlí)

Po vytáhnutí bábovku opět potřeme mlékem.

Dobrou chuť!! :)

Mýty o kávě část I.

Krásný zasněžený den,

taky jste si naivně mysleli jako já, že už se blíží jaro? :/ Pár předchozích dní tomu nasvědčovalo a dnes nastala krutá realita, ne, opravdu za námi zima ještě není, škoda :(

Už tu máme rubriku zabývající se čaji, tak proč nevymyslet i něco pro kávu? Sice nejsem kávový závislák, ale článek v Epoše mě navnadil, tak proč nevěnovat takový miniseriál mýtům o kávě. Zase bude člověk o něco chytřejší :) Je mi jasné, že 100 lidí 100 názorů a najde se mnoho studií, co něco potvrdí a zase mnoho, co to zároveň vyvrátí, takže tento článek berte s rezervou :) Opravdu čerpám informace jen z Epochy.

Začneme takovou perličkou, průměrný Čech vypije ročně 4 kg kávy :) No nevím, kdo ji pije za mne, přiznejte se!! :D Nedalo mi to a podívala jsem se blíže na průměrnou spotřebu ve světě a finové mají pomyslnou zlatou příčku s 12 kg kávy, na druhém místě je Norsko s 9,9 kg kávy a bronzovou příčku obsadil Island s 9 kily. Co se týče naších sousedů, v Polsku je průměrná spotřeba kávy na osobu 2,4 kg, na Slovensku 4 kg jako u nás, v Německu 6,4 kg a v Rakousku 6,1. Jestli to někoho zajímá více, celá tabulka je zde: http://jaknakavu.eu/o-kave/aktualni-celosvetova-rocni-spotreba-kavy-na-jednoho-obyvatele/.

Jak z nadpisu vypovídá, stěžejní v tomto článku budou mýty o kávě a jejich vyvracení. Dnes vás seznámím hned se dvěma mýty (přeci jen vám nevyžvaním hned vše, žejo a nepotřebuju abyste u toho článku usli, zčneme tedy zlehka :)

1. Káva škodí zdraví

Jedná se o jedno z nejstarších a nejrozšířenějších mýtů o kávě vůbec. Hlavním argumentem bývá pověra, že kofein obsažený v kávě enormně zvyšuje krevní tlak, což má prý vést k infarktům či mozkovým mrtvicím. Jedná se o nesmysl? Ano, kofein naopak příjemně budí a stimuluje. Když si přesně v 8:00 poprvé usrknete jakékoliv kávy, tělo začně vstřebávat kofein během 30 minut a působí po dobu 2 až 5 hodin. 

zdroj:http://zena.centrum.cz

Kávová zrna obsahují cca 200 složek s antioxidační aktivitou, jenž chrání buňky před volnými radikály. V kávě se jich nachází dokonce více než v jinýh potravinách (jako je ovoce a zelenina). "Při konzumaci čtyř až pěti šálků kávy do sebe dostanete více antioxidantů, než kdybyste snědli půl kilogramu ovoce nebo zeleniny", vychází závěr z lékařských zpráv. Antioxidanty jsou nuté pro prevenci proti závažným nemocem, neboť ochraňují kardiovaskulární systém. Lékaři tvrdí, že až 70% přijatých oxidantů za den může pocházet z kávy. "Jde o to, že člověk by neměl vypít 20 a více káv denně. Také není zdravé, když budete denně jíst 20 až 30 banánů", říká Vance Matthews ze Západoaustralského institutu pro zdravotní výzkum.

2. Káva není vhodná pro těhotné a kojící ženy

Díky silným povzbuzujícím účinkům není káva ve větším množství vhodná pro:

zdroj: http://www.bonella.cz/

• ženy v těhotenství - existuje nebezpečí narození miminka s nižší porodní váhou
• pro kojící ženy - kofein lehce přechází do mateřského m léka diky čemuž jsou následně děti hyperaktivní

Co se týče tohoto mýtu, jde o to, že kofein se poměrně rychle vstřebává do těla (v játrech pak metabolizuje na více než 25 různých látek). Současně proniká přes placentární bariéru a také do mateřského mléka! Zlepšuje vnímání, mírně prohlubuje a urychluje dýchání, krátkodobě zvyšuje srdeční činnost a nevýrazně i krevní tlak. To všechno se dostává i do dítěte, ovšem prý v takových hodnotách, že nejsou nebezpečné. Francouzská doktorka Astrid Nehligová již léta opakuje: "Musíme si uvědomit, že káva není jenom kofein. Jeden dva šálky kávy mamince rozhodně neublíží!" Novodobé studie prokázaly, že menší množství kávy (do 150 mg denně) nemá na vývoj plodu žádný negativní vliv. Při kojení doporučují lékaři povolenou dávku o výši 200 mg. (pro informaci: 5 šálků denně odpovídá asi 300 mg). Tento názor podporuje i Andreas Christman, obchodník s kávou: "Z jedné porce kávy, která má 2% kofeinu, se vylouhuje u espresa maximálně 10%", vysvětluje Andreas. "Váš šálek kávy bude obsahovat pouze 0,2% kofeinu." 

Držme se tedy obecného hesla: všeho moc škodí :), ne že vyměníte všechno ovoce a zeleninu za kávu!! :D

Co vy a káva? Jste závisláci? :) Které dáváte přednost?

Odlehčená bebe střecha

Myslím, že se snad nenajde osoba, která by neznala tento klasický český dezert :) Nemám v plánu tu vypisovat, jak jsou bebe sušenky zdravé :) Jen je občas fajn změna od pečených moučníků a když člověk nechce zašpinit moc nádobí a nemá taky moc času na trávení v kuchyni, je tohle dobrá volba :) Nemám ráda takové ty máslové krémy, tak jsem zkusila, zda to bude držet i jen pomocí tvarohů a drží, slááva :)

Budeme potřebovat:

1 balení čokoládových bebe sušenek

1 balení světlých bebe sušenek

1 vaničku tvarohu

1 tvaroh v alobalu (kdo má rád více tvarohu, tak by se asi hodil ještě 1 navíc)

med (mi bohatě stačila 1 lžíce)

dle chuti hořká čokoláda (nemusí být)

2 banány

Na alobal si vyskládáme tři řady po 7 sušenkách a střídáme tmavé a světlé. Na tuto "základnu" dáme necelou půlku vyšlehané směsi (tvarohy plus sladidlo) a druhou vrstvu sušenek, kdy je vyskládáme naopak než u předchozí řady a dáme druhou větší půlku tvarohové směsi, do které najemno nastrouháme čokoládu. Doprostřed dáme dva banány a protilehlé strany spojíme v takovou střechu. Moučník dáme do lednice vychladit, ať sušenky naberou vlhkost od tvarohu a změknou :) Hotovo. Samozřejmě je možno ještě střechu polít čokoládou :)

Co vy, děláte bebe střechu? :)

Mátový čaj a jeho účinky na lidský organismus

Krásný ehm "jarní" den přeji :D,
prvně bych chtěla moc moc poděkovat za milé komentáře u včerejšího článku, vážím si toho a moc mě potěšily (to je najednou nějak moc moc pohromadě :D)
Co mám však dál dnes na srdci, už tu byl článek o zeleném čaji, tak proč nepřijít i s dalšími druhy :) Mátový v poslední době patří mezi mé oblíbené čaje, možná je to i tím, že jsem na něj narazila v různých příchutích, které mu dodávají takový šmrnc. Při troše brouzdání po netu jsem byla překvapena, jak moc je pozitivní pro naše tělo (je mi jasné, že se myslí spíš čaj přímo z bylinky než z pytlíku :D, ale i tak člověk má trošku pocit, že pro sebe něco dělá, prosím neberte mi to!!! :D)

Pro začátek bych začala takovou zajímavostí (aspoň pro mě :D). Běžně se rozlišuje až 15 druhů máty, které však většinou mají na náš organismus stejné či podobné účinky. V ČR se většinou setkáváme s mátou kadeřavou, klasnatou vodní a samozřejmě s mátou peprnou.

Pozitivní účinky máty peprné:

• povzbuzuje chuť k jídlu (dietářky tohle nečtou!! :D), jde tedy o velmi vhodný doplněk při nechutenství a poruchách trávení
• podporuje trávení a má uklidňující účinky na náš metabolismus
• pomáhá proti bolestem trávicího traktu
• podporuje tvorbu žluči
• máta je velmi vhodná při nachlazení, chřipce a jiných chorobách dýchacích cest (má totiž protizánětlívé a dezinfekční účinky, obsažený metanol usnadňuje dýchání)
• mátu lze použít i při bolestech zubů, dásní a také proti zápachu z úst
• pomáhá rozpouštět žlučové kameny
• utišuje svalové bolesti

Pití i inhalace mátového nálevu slouží jako uklidňující prostředek při stresu, psychických výkyvech, bolestech hlavy a při nespavosti z pocitu napětí. Mátové silice dokáží občerstvit hlavu, zlepšit soustředění a zvednout náladu. Pro své dezinfekční účinky je nálev účinný také při bolesti v krku jako kloktadlo a při zánětech v dutině ústní. Doporučuje se ji používat také ve formě obkladů na drobnější poranění kůže a kožní výražky, neboť urychluje hojení.

(zdroj: http://www.beltina.cz, http://www.fiftyfifty.cz, http://www.mata.estranky.cz)

Moji mátoví oblíbenci:

zdroj: http://www.pickwick.cz/cajove-novinky/minty-morocco-14, nemám ho teď bohužel doma, ale je vynikající

A co vy a mátový čaj? Chutná vám? Jaký máte nejraději? :)

FitFam Bakers!! a první téma

Krásný den dnes již podruhé :),

určitě už většina z Vás zaznamenala tuto "kuchtící výzu" na oblíbených blozích od Bloss, Maggie a B* . 

Jelikož přidávám docela poměrně často recepty (*plácá se po rameni*), je tohle určitě skvělá výzva, kdy člověk může vyzkoušet spoustu nových receptů, surovin a hlavně také inspiruje ostatní :)

Holky se inspirovaly u celosvětově známých The Daring Bakers. O co tedy konkrétně jde? Každých 14 dní bude publikováno jedno téma, na které budeme vařit/péct. Zapojit se lze mnoha různými způsoby:

- na vašem blogu
- na facebookové stránce
- na instagramu, kde je vytvořen vlastní hashtag #fitfambakers

Více informací zde:

http://fitfoodmanic.blogspot.cz/2014/02/fitfam-bakers.html 

http://maggies-wonderland.blogspot.cz/2014/02/fitfam-bakers-karobovy-fudge-cake.html

http://my-stylish-cooker.blogspot.cz/2014/02/fitfam-bakers-single-serving-banana.html

oficiální blog http://fitfambakers.blogspot.cz/2014/02/o-co-nam-jde-1-tema.html#comment-form

 

 1. výzva single serving
Fantazii se meze nekladou, jedinou podmínkou je, že recept musí být určen pro jednu osobu :) Moc krásné táma na takový rozjezd :)...
Jelikož jsem velký milovník snídaní, tak já přispívám s rýžovo-špaldovou krupicovou kaší jak jinak než s banánem a kakaem :)

Recept je to opravdu velmi jednoduchý a po tunách ovesné kaše (tu mám prostě nejraději) je fajn i změna.
Ingredience:
2 - 3 PL rýžové krupice
2 - 3 PL špaldové celozrnné krupice (záleží jak moc máte rádi krupici hustou)
hrnek - hrnek a půl mléka
cukr/med atd.
kakao
ovoce

Já osobně již ve studeném mléce rozmíchám krupici a cukr a dám vařit do zhoustnutí. Podle chuti dozdobím např. kakaem, banánem a třeba i kouskem másla :) Přeji dobrou chuť.

Efie coby modelka

Krásné nedělní ráno :),

povinnost pro tento den č. 1 splněna, jupíí :) V 8 hodin začínala registrace na turistický závod Hostýnskou osmu (znáte někdo?), fakt jsem nečekala, že o to bude až takový velký zájem. V první vlně se může zaregistrovat 270 účastníků a během 15 minut jich bylo registrováno už 180 :O a v současné chvíli už skoro 260, prostě hukot :) Zaspat, tak mě kluci asi umlátěj :D (registrovala jsem nás s přítelem a ještě jednoho kamaráda)...Už se plány na léto pomalu ale jistě plní :)...O tomhle jsem se však zmiňovat nechtěla...

Většina holek chtěla být (některé možná ještě chcou :) být modelkou. Proč si na takovou "profesi" nezahrát aspoň v soukromí domova? Docela mne baví pózovat, když už má člověk nějakou inspiraci a užije si u toho i spoustu zábavy (pokud zrovna nemá depresi, ježiš takhle fakt jako vypadám?)...Pár fotkama bych se ráda "pochlubila" :) Pro začátek dodávám, že jsem díky cvičení ohebnější :), ale v těchto našich prostorách to nešlo přímo tak, jak bychom si přáli, navíc bez pořádného rozcvičení to taky není ono :). Už se těším na jaro/léto (ano už to píšu po několikáté :)) a focení venku :)

Takže tady máte kousek "na ochutnání" z našeho fotodne s kamarádem (tímto zdravím Kubu, ahooooj :))

Co vy a focení? Fotíte se rádi? :)

Bramborovo-cibulové pyré ovoněné česnekem

Všude se setkávám s recepty na bramborovo-mrkvové pyré, bramborovo-batátové, bramborovo-dýňové, tak proč nezkusit i bramborovo-cibulové? :) Říkala jsem si, však přinejhorším to skončí v koši no (nic horšího se stát snad nemůže) a ono to fakticky funguje (resp. mému mlsnému jazýčku to šmakuje, zda bude i někomu jinému, těžko říct :D)...Postup je velmi jednoduchý :)

Suroviny na jednu porci:

250-350 g brambor

1 cibule

2-3 stroužky česneku (záleží jak moc máte česnek rádi a jak ho máte silný)

sůl

Nejdříve si uvaříme brambory na kostičky spolu s cibulí na kostičky v osolené vodě doměkka. Poté směs scedíme a rozmixujeme spolu s česnekem. Toť vše :) Já si k tomu dnes udělala vepřovou kýtu na zelenině a mungo klíčcích a olizovala jsem se až za ušima pomalu :)

Foto z akce, ano opravdu tam jsou i brambory :)

A zde již  hotové bramborovo-cibulové pyré s vepřovou směsí :)

Co jste měli vy dobrého? :)

Celozrnná bublanina aneb vzpomínáme na léto

Není nad to přes zimu (i když co je tohle za zimu :) vzpomínat na teplé jarní a letní dny :)...Už aby to bylo zase zpět, spousta turistických výšlapů (plánujeme 4 turistické závody, jupí), běhání, výletů, grilování a nesmím zapomenout na chutné ovoce a zeleninu, přes zimu to prostě není ono. K mým letním stálicím patří tahle bublanina, která je nejlepší s čerstvýma jahodama, borůvkama, švestkama, blumama a nevím čím vším ještě :)...Dnes mi nezbývalo nic jiného než se spokojit s domácími zavařenými broskvemi (které se mi trošku na bublanině scvrkly :D), příště kašlu na kostičky a půjdu rovnou do půlměsíčků :)

Ingredience:

400 g prosáté celozrnné mouky (použila jsem 200 g pšeničné a 200 g špaldové) - záleží na velikosti plechu

2 vejce (bílky a žloutky zvlášť)

1 kypřící prášek

1 lžička sody

300  ml vody

1 bílý jogurt (150 ml)

necelá lžička stévie (či jiného sladidla = vždy mám na mysli med, třtinový cukr atd., žádná umělá sladidla!!)

ovoce dle chuti (v mém případě již výše zmíněné broskve) plus dle chuti skořice (nemusí být)

Mouku si nejdříve prosejeme, přidáme k ní kypřící prášek, sodu, sladidlo, žloutky, vodu, jogurt a vypracujeme těsto. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a zapracujeme do těsta. Směs vylejeme na plech, poklademe ovocem, posypeme skořicí a dáme péct do trouby na 180 stupňů na 30-40 minut (pro jistotu zkoušejte špejlí, zda se těsto již nelepí).

Jakou bublaninu nejčastěji připravujete vy? :)

První měsíc s Insanity

Kdo by neznal charismatického a nádherného chlapa jménem Shauna T. a jeho skvělé workouty :) Jestli o něm přeci jen nevíte, přicházím k Vám s kratší recenzí na první měsíc jeho cvičebního programu Insanity. Jak tak koukám na "rozvrh", první měsíc byla procházka růžovou zahradou oproti tomu co přijde teď :D...Momentálně se tedy nacházím v tzv. "recovery week"..ale hezky popořadě...

Zdroj: http://andrewpavelski.com/

Insanity je založeno na  intervalovém tréninku (tzv. HIIT), kdy jedete naplno 3-4 minuty (záleží také na daném workoutu) a poté 30 sekund odpočíváte. Tento program slibuje zvýšení kondice a hubnutí. Já si ho vybrala z prvního důvodu :) A že vám dá Shaun řádně do těla. Do začátku programu jsem si myslela, že jsem na tom s kondičkou dobře, po prvním fit testu a videu jsem však byla vyvedena z omylu :D...
Musím však říct, že kondička jde opravdu nahoru (viz. srovnání dvou fit testů zde: http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/01/fit-test-z-insanity.html ). Na začátek musím ale říct, že toto cvičení určitě nedoporučuji začátečníkům!!! Je to opravdu fyzicky náročné. A taky nepřeceňujte své síly a dělejte si pauzy, kdy uznáte za vhodné (také to tam zdůrazňují)

Jak to vypadá se samotným programem?

Insanity se cvičí 6 dní v týdnu v prvním měsíci cca po dobu 30-50 minut, dále přijde recovery week, kdy se cvičí stejné video po dobu 6 dní v době cca 36 minut. Každé cvičení začíná rozehřátím, které se skládá ze 3 kol. V každém kole byste měli zrychlit odcvičení jednotlivých cviků, následuje několikaminutový stretching (u kterého už ze mě lije jak z vola :D), intervaly cviků a konečný stretching.

První měsíc se tedy skládá z:

fit testu - zde je krátké zahřátí, provede se 8 cviků, kdy každý cvičíte 1 minutu, přijde pauza a jede se další cvik, konečné protažení...Tento fit test se dělá každých 14 dní, abyste viděli pokroky.

plyometric cardio circuit -trvá 42 minut, je tu hodně skákání (známé cviky), v menší míře jsou tu i kliky, posilování břišního svalstva.

cardio power & resistance - trvá cca 40 minut, tento workout mě bavil ze všech nejvíc. Klasické fázové rozehřátí (od pomalého po nejrychlejší). Více se tu posilují ruce.

cardio recovery - trvá 33 minut, oproti ostatním workoutům se nese v klidnějším duchu, je zde hodně protahování, ale taky dřepy, výpady, cviky na zpevnění core..

pure cardio& cardio abs -trvá 38 minut, dle mého jeden z nejtěžších tréninků prvního měsíce, neboť zde chybí 30 s pauzy, člověk po rozehřátí a stretchingu jede naplno až do konce cvičení, kdy přichází na řadu další stretching. Po pure cardio následuje kratší workout cardio abs (má kolem 16 minut), kde je lehké zahřátí, cvičení břicha v sedě, plank pozice a závěrečné protažení.

Recovery week

core cardio& balance - tento workout se jede, jak už jsem se zmínila celý týden (pro mne trošku nuda, ráda to střídám), přijde mi středně náročný, zapotíte se u toho, i zadýcháte, ale ne tak moc jak u předchozích tréninků. Když bych vynechala jeho četnost, tak se mi líbí, rychle utíká :)

Můj vytisknutý kalendář, miluju vybarvování odcvičených políček :)

Závěrečné hodnocení:

zatím se mi tento program opravdu moc líbí, jedno pro mne z nejlepších domácích cvičení, proto mu dávám 90% :)

Křupavé polentové hranolky

Krásný prosluněný den přeji,

dnes jsem chtěla psát článek o něčem jiném, ale po tom co jsem si k obědu připravila polentové hranolky, změnila jsem názor :) Taky vás nebaví stále jíst jen rýži, těstoviny, brambory a hledáte různé recepty na neklasické obědové přílohy? Polenta je potom velmi dobrá volba :)

Jedná se vlastně o kukuřičnou kaši, která se dá všestranně využít. Našla jsem recepty jak nasladko (buchty, kaše), tak i naslano (ráda ji třeba zapékám s masem a zeleninou, slané kaše k masu atd.).

Dnes jsem z ní dělala hranolky. Zkoušela jsem je kdysi, ale moc mě nezaujaly...Rozhodla jsem se jim dát druhou šanci a ještěže tak :) Příprava je rychlá, na suroviny vůbec náročná, akorát samotné dopékání zabere trochu více času.

Jdeme na to tedy:

80 g kukuřičné polenty

200 ml vody

sůl, pepř, česnek (dala jsem 2 stroužky)

20 g sýru (použila jsem eidam)

Nejdříve jsem si nasucho opražila polentu, až se rozvoněla, tak jsem ji zalila vodou a vařila (maximálně 3-5 minut, záleží ale na tom, jakou máte polentu). Do směsi jsem protlačila česnek, dala nastrouhaný sýr a dochutila (vznikne opravdu hodně hustá kaše)

Směs jsem přendala do pekáčku na pečící papír.

Až směs pořádně vychladla, nakrájela jsem kaši na hranolky a dala do trouby na 200 stupňů. Pekla jsem ji dozlatova 45 minut.

A tady jsou již hotové hranolky.

Můj dnešní oběd spolu s vepřovou kýtou (opravdu nejím jen kuřecí :) se zeleninou a žampiony.

A co vy a polenta? Máte ji rádi? Jak ji nejčastěji připravujete?